Café Gardo: un tostadero que trae el grano en velero y lo viste como un cuaderno de campo

Café Gardo es un tostadero de Camblanes-et-Meynac, en el suroeste de Francia, y su imagen va contando de dónde viene el grano. La ha creado el director de arte Florian Cornut, y el resultado se parece más a una libreta de campo que a una bolsa de café.

El encargo: un tostadero que apuesta por el transporte lento

Frank Soccio fundó Café Gardo y quiere que el grano llegue por mar en barco de vela, una forma de transporte con poca huella de carbono, según cuenta Abduzeedo. El nombre sale del punto donde se juntan los ríos Garona y Dordoña, en la región de Entre-Deux-Mers, que da nombre al lema de la marca: «Café de l’Entre-Deux-Mers».

Cornut tenía que dar a esa historia una cara que no pareciera la de un café de supermercado ni la de una cafetería minimalista.

La idea: rellenar la ficha del café a mano

Cornut rechaza el minimalismo aséptico y busca un aire de tinta y papel con tonos cálidos de cosecha. La marca es el logotipo GARDO, en letras negras, gruesas y redondeadas, con la palabra CAFÉ encima, solo en contorno. Esas letras son la tipografía Bolota, de Gabriel Pang. Los datos técnicos van en ABC Repro Mono, de ABC Dinamo, una letra de máquina de escribir en la que todos los caracteres ocupan el mismo ancho.

La mascota es un dibujo de unas manos que sostienen una taza humeante, animado por Baptiste De Almeida. En las bolsas funciona como una pegatina.

El resultado: un color por origen

Cada café tiene su color en la cabecera de la bolsa. El verde es para Etiopía y el amarillo anaranjado para Nicaragua. Debajo, una línea para la variedad y otra para el «Grand Cru», rellenadas con una letra manuscrita que simula la de un cuaderno.

Las tarjetas laterales hacen de guía de cata. La de Etiopía recoge la altitud (1.760 metros), el proceso («maceración carbónica») y la productora, Claudia Lovo. También lleva casillas para marcar el peso y una rueda de sabores con siete zonas (dulce, vegetal, especias, floral, tostado, chocolate y afrutado) pintadas a trazos verdes.

El sistema se completa con la fotografía de Grant Harder, centrada en el origen del café: hileras de plantas en una ladera, granos recién secados.