La panadería P.A.C. imprime sus menús de fin de semana en la máquina de tickets
Polar ha convertido la impresora térmica de recibos de una panadería de São Paulo en herramienta de diseño: menús de un fin de semana, en negro, con trama gruesa y papel de poca opacidad.
Los menús especiales de la panadería P.A.C. duran un fin de semana y salen de la misma máquina que imprime los tickets de la caja. Se hacen cuando hacen falta, en negro, con la trama gruesa de la impresión térmica y sobre un papel de poca opacidad. Algunos están compuestos con mimo. Otros son raros a propósito o casi ilegibles.
Como las piezas son baratas, rápidas y temporales, ninguna tiene que convertirse en norma. Cada semana puede salir lo que apetezca más ese día.
Un estudio que también es cliente
P.A.C. es una panadería de São Paulo que empezó como un experimento. Sus fundadores no tenían experiencia en cocinas profesionales, solo una obsesión creciente por el pan y una masa madre en marcha. El estudio Polar, de la misma ciudad, firma su imagen, y la relación es de las estrechas: dos de sus cuatro socios lo son también de la panadería, y los otros dos están entre sus clientes más fieles.
Con ese punto de partida, Polar no montó un sistema rígido. Dejó una base reconocible y abierta a la interpretación, que se ve en los envases, la cerámica, el local, las cartas y las redes.
Dibujos que van de la bolsa a la pared
Las letras son Gronland y KTF Rublena, que aparecen en tazas, bolsas y rótulos. Los dibujos son de la ilustradora Beatriz Batisteli, con quien Polar trabaja desde hace cuatro años. Su trazo suelto se inspira en la gente que reúne la panadería: personas de todas las edades y estilos que coinciden por una hogaza, un café después de comer o una ocasión especial.
Las ilustraciones no van pegadas encima de la marca, sino que la renuevan: cada aplicación puede ser distinta de la anterior.
La carta de P.A.C. cambia sin parar, con panes y bollos nuevos cada semana, así que Polar trata la comunicación como una serie de publicaciones efímeras. Carteles, folletos y piezas de aniversario van y vienen con el menú.
Gorras azules y cajas de panettone
El tono desenfadado llega a todo lo que se toca: gorras azules, camisetas del personal, cajas de panettone, etiquetas de galletas y bolsas de papel. El diseñador de motion Ronaldo Arthur Vidal lleva el sistema a piezas animadas cortas, para que los dibujos también se muevan en pantalla.
Polar describe la marca más como un entorno de trabajo que como un sistema cerrado, pensado para que pasen cosas nuevas, raras y deliciosas.
La mirada
RedacciónPokaYoke
Una carta que dura un fin de semana puede permitirse un error. Con la trama gruesa de la impresora térmica, el negro sin matices y un papel de poca opacidad, Polar convierte el límite de la máquina en estilo, y esa tolerancia se contagia al resto: dibujos distintos en cada bolsa, carteles que cambian con la carta. Es la forma más barata de que una marca siga viva.
Fuentes
- Polar, P.A.C. (case study)
- Mindsparkle Mag, P.A.C. bakery's identity turns a receipt printer into a design tool
- Imágenes: cortesía de Polar; fotografía: Brejo
